Batimos los huevos, azúcar y esencia de vainilla hasta punto letra. A la leche le agregamos unas gotas de limón y dejamos reposar unos minutos (crema agría)

Agregamos la crema agría a la mezcla, tamizamos los secos y revolvemos con espátula hasta que no queden grumos. Llevamos a horno bajo 160° de 30' a 35' o hasta que al pinchar salga seco

Una vez listo, dejamos enfriar y desmoldamos

Cortamos el bizcocho en 3 partes sacando la capa. Bañamos con almíbar cada bizcocho. Con acetato y armamos la torta y rellenamos una capa con crema y saborizante de frutos rojos y otra capa de crema y moras (el relleno es a gusto)

Luego en tandas de 30 segundos derretimos la crema y chocolate. Luego batimos llevamos a heladera y después de 15' volvemos a batir y ganacheamos

Ahora en tandas de 15 minutos calentamos el chocolate junto con el café con esta mezcla se hace el drip cake lo esparcimos con cuchara. Luego preparamos la mezcla para los picos rizados calentando la crema y chocolate en tandas de 20 segundos. Con manga y pico decoramos.