Tiburones con guiso de ternera y pimientos

Name: Tiburones con guiso de ternera y pimientos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g zancarrón de ternera; 100 g taquitos de jamón; 2 puerros, sólo la parte blanca; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 cebolla; 150 g salsa de tomate; 100 g pasta corta, yo tiburones; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita orégano; Sal y pimienta negra; Aceite de oliva virgen; 1-2 vasos agua o caldo de carne (no sale en la foto)

Ptega @ptega

Santander

Os propongo un guiso de carne con pasta. Podéis preparar el guiso y comer un día y con lo que os sobre agregar al día pasta corta ya cocida y tenéis un 2 X 1, pero en este caso decidimos hacer el guiso conjunto con la pasta.

Tiburones con guiso de ternera y pimientos

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Ingredientes

60 min

2 raciones

200 gzancarrón de ternera
100 gtaquitos de jamón
2puerros, sólo la parte blanca
1pimiento verde
1pimiento rojo
1cebolla
150 gsalsa de tomate
100 gpasta corta, yo tiburones
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditaorégano
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen
1-2 vasosagua o caldo de carne (no sale en la foto)

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Paso a paso

60 min

1

Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise los puerros y en cubos los pimientos. Limpiamos de grasa la carne y la troceamos en dados.
2

Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los puerros junto con el ajo en polvo y un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Salpimentamos la carne, la agregamos a los puerros y doramos a fuego medio-alto un par de minutos. Añadimos los pimientos y cocinamos a fuego medio-lento 5 minutos.
3

Incorporamos los taquitos de jamón y rehogamos un par de minutos. Agregamos la salsa de tomate y el orégano, removemos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 15 minutos. Agregamos 1/2 vaso de agua o caldo y cocinamos 30 minutos.
4

Incorporamos la pasta corta, rehogamos 5 minutos y agregamos 1/2 vaso de agua o caldo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 15 minutos o hasta que la pasta esté a nuestro gusto. Si es necesario agregamos más agua o caldo.
5

Ya tenemos nuestro plato listo!! Calentito y con un poquito de pan para aprovechar la salsita está rico, rico. Espero que os guste!!!

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Ptega @ptega

sábado, 12 de marzo de 2022 a las 07:38 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.

Comentarios (2)

Angie Mojica @kunayala

martes, 23 de enero de 2024 a las 01:02 PM

Buena pinta y aún sabe mejor

Palabra clave

Guisado Ternera Pimientos

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