Lo primero ponemos a cocer unos tres minutos los trozos de bacalao en agua, reserva.

En una sartén o cacerola donde vayamos a cocinarlo ponemos aceite un buen chorro y ponemos la cebolla partida en trozos pequeños lo dejamos un poco y añadimos los puerros cortados en rodajas y se deja pochar un rato. Seguidamente las zanahorias también en rodajas, los ramilletes de coliflor y las patatas chascadas para que salga el almidón y se quede un caldo espesito.

Ahora, se pone el caldo de la cocción del bacalao y dejamos cocer.
Se prueba para ver cómo está de sal, limpiamos los trozos de bacalao (quitar la piel y las espinas que pueda tener) y ya cocida la patata se pone el bacalao y se deja unos minutos más buenísimo!!!! espero que os guste