Pinchitos morunos veganos express
Esta es la tercera receta de pinchitos veganos que subo, la he llamado express porque se hace solo con 4 ingredientes, no puede ser más sencilla de preparar y salen ricos ricos ricos. Los suelo hacer con soja texturizada gruesa pero la de las fotos es la del Mercadona fina, que no es ni gruesa ni fina, y la verdad es que no quedó nada mal.
Pinchitos morunos veganos express
Esta es la tercera receta de pinchitos veganos que subo, la he llamado express porque se hace solo con 4 ingredientes, no puede ser más sencilla de preparar y salen ricos ricos ricos. Los suelo hacer con soja texturizada gruesa pero la de las fotos es la del Mercadona fina, que no es ni gruesa ni fina, y la verdad es que no quedó nada mal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratamos la soja con agua hirviendo y un chorro de salsa de soja durante 10-15 minutos.
- 2
En un bol mezclamos la Ruca (se puede echar más cantidad, es un poco al gusto), con el zumo de medio limón o un poco más y un buen chorro de aceite de oliva, la misma cantidad más o menos que de zumo.
- 3
Escurrimos bien la soja y mezclamos con la mezcla anterior hasta que quede bien impregnada. Guardar en el frigo durante unas horas para que la soja coja todo el sabor del marinado.
- 4
Freír en una sartén hasta que la soja esté bien dorada y servir. Yo lo preparé haciendo una especie de burrito con alioli y brotes tiernos.
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