Retirar del fuego, colocar la preparación en un bol, e ir incorporando los huevos de uno a la vez, ir batiéndo enérgicamente.La masa está lista cuando hacémos picos como en la foto y quedan sostenidos. En una placa colocar papel manteca y con la pasta hacer sos discos del mismo tamaño (yo usé la base de la tortera de 20 cm). LLevar a horno precalentado a 200 ° por 15 minutos, a ese tiempo bajar a 160° hornear 15 minutos mas. Apagar y dejar enfriar.

Batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta 3/4 punto (es decir cuando recién empieza a marcar piquitos), retirar la crema pastelera ya frén, va a estar un poco dura batir nuevamente, luego agregar en dos veces la crema que hermos batido, unir suavecon espátula. Colocar uno de los discos (el que tiene mas forma dejar para arriba, es el que simula las montañas) colocar toda la crema en forma pareja, colocar el ortro disco, espolvorear con azúcar impalpable.

Dejo el enlace de la crema diplomata,la tengo publicada con un poco de gelatina por si la querés mas consistente, a ésta que usé en la torta no hizo falta porque estaba perfecta cuando uní las cremas.