Sopa de verduras facilísima

Name: Sopa de verduras facilísima
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1 zanahoria mediana; 2 dientes ajo; 2 tazas zapallo; 1 cebollita en hojas (opcional); 1 acelga; 1 espinaca (blanca o negra); 1 perejil; 1 ramita apio; 50 gr queso Paraguay o similar; 3 cucharadas aceite vegetal; 1/2 litro agua; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Belen Cabral @cook_22079390

Hice por primera vez con vegetales que tenía en la heladera, para que no se echen a perder, se puede incluir más vegetales, tantos como uno quiera.

Sopa de verduras facilísima

Belen Cabral @cook_22079390

Hice por primera vez con vegetales que tenía en la heladera, para que no se echen a perder, se puede incluir más vegetales, tantos como uno quiera.

Guardada

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Ingredientes

30 min

3-4 raciones

1cebolla mediana
1zanahoria mediana
2 dientesajo
2 tazaszapallo
1cebollita en hojas (opcional)
1acelga
1espinaca (blanca o negra)
1perejil
1 ramitaapio
50 grqueso Paraguay o similar
3 cucharadasaceite vegetal
1/2 litroagua
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Picar todas las vegetales en trozos.
2

En una olla, calentar el aceite y rehogar todo lo cortado.
3

Agregar el agua, debe sobrepasar los vegetales, dejar hervir 20 minutos, o hasta que se ablanden.
4

Licuar una vez que se haya enfriado un poco.
5

En una olla, volver a calentary agregar el queso, sal y pimienta a gusto.