Sopa de lentejas con queso de cabra y jamón curado
El jamón que usé en estas lentejas lo hice yo dejándolo a curar 4 meses antes de que nos fuéramos de vacaciones a Chile. Después de 4 lindos meses que lo pasamos allá, al volver ya estaba listo para consumirlo.
Sopa de lentejas con queso de cabra y jamón curado
El jamón que usé en estas lentejas lo hice yo dejándolo a curar 4 meses antes de que nos fuéramos de vacaciones a Chile. Después de 4 lindos meses que lo pasamos allá, al volver ya estaba listo para consumirlo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Revisar las lentejas para asegurarnos de que no tengan objetos extraños y lavarlas.
Dejar las lentejas remojando en agua fría mientras prepara el resto de los ingredientes.
- 2
En una olla grande sofreír la cebolla con el ajo.
Añadir la zanahoria, apio, orégano y sofreír tapando la olla de manera que traspiren los vegetales y comiencen a dorar un poquito sin que se quemen.
- 3
Agregar el agua fresca, lentejas coladas, hoja de laurel, sal y la mitad del perejil. Tapar la olla, dar un hervor, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que las lentejas queden blandas. Apagar el fuego.
- 4
En un recipiente mezclar los tomates con el queso de cabra, jamón y perejil.
Servir las lentejas en platos de sopa con la mezcla de los tomates por encima.
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