Colocar la leche y el agua en un jarro a fuego lento hasta que rompa el hervor. Agregar la harina de maíz. Dejar descansar1 minuto y revolver con cuchara de madera. Agregar el ensure. Continuar hasta unir bien.

Agregar el queso, la clara y salpimentar a gusto. Aceitar una fuente para horno y hacer formas con una cuchara. Rociar con orégano. Hornear por 20 minutos en horno a temperatura de 200 grados. Dar vuelta y terminar la cocción hasta que estén bien doradas. Disfrutar una exquisita guarnición proteica y nutritiva!