Colocar en un bol la harina el huevo y la sal, mezclar bien y de a poco ir agregando el agua hasta mojar todos y amasar hasta que este bien suave.

Cortar en partes y sobar la masa pasando. Por la pasta linda, luego estiramos; yo lo hice hasta 6 veces, me gusta ese espesor.

Una vez estirada pasamos. Por la máquina corta fideos; una vez terminado hacemos hervir como cualquier otra pasta, y listo yo lo acompañe con una salsa de pollo. Espero le gusten.