En un bowl poner los 300 gramos de harina, mientras tanto en un bowl aparte poner 150 ml de agua tibia, una cucharada de sal, los 2 gr de levadura y se revuelve.

Echar la mezcla de agua a la harina de a poquito e ir mezclando con la mano.

(Si la harina pide agua, está bien ponerle más agua)

Poner un poco de harina en el mesón y ponerse a amasar por lo menos 5 minutos.

Poner un poco se aceite de oliva en un bowl y dejar la masa descansar por 3 horas en un lugar ambiente.

Luego de las 3 horas meter el bowl con la masa al refrigerador por 5 horas más.

Sacar la masa, poner un poco de sémola en el mesón y amasar mientras a la masa se le añade queso rallado.

Cortas la masa en lulitos y moldear la masa haciéndole forma de palito luego la ponemos en una lata con papel mantequilla.

Hacer una mezcla en un sartén de mantequilla y ajo picado en trozos pequeños y esperar a que se dore (uno ve la cantidad que quiera poner).

Calentar un poco de salsa de tomate, puede ser en el microondas o en una olla, y a disfrutar de los palitos 😌