Naranjitas confitadas

Name: Naranjitas confitadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Cáscaras de naranjas orgánicas (sin pesticidas); c/n Agua para hervir; 500 gr azúcar; 1/2 litro agua

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

#salud. De nuestro arbolito de naranjas de ombligo , conseguimos producir mermeladas con la pulpa, naranjitas confitadas con la cáscara y sirope de naranjas. Aprovechamos todo lo que nos brinda la naturaleza!

Naranjitas confitadas

Carolina Apecetche @CaroApe21

Longchamps, Buenos Aires, Argentina.

Guardada

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Ingredientes

48 horas

4 raciones

c/nCáscaras de naranjas orgánicas (sin pesticidas)
c/nAgua para hervir
500 grazúcar
1/2 litroagua

Guardada

Paso a paso

48 horas

1

Pelar las naranjas con cuchillo (puede quedar la parte blanca que recubre) y cortarlas en tiritas
2

Preparar agua hervida y agregar las cascaritas cuando haya burbujeo. Dejar durante 15 minutos
3

Repetir el proceso 4 veces, con descansos de 30/ 40 minutos. De esa manera sacamos el amargor.
4

Preparamos almíbar con agua y azúcar en partes iguales y cuando esté hirviendo incorporamos las naranjitas nuevamente. Dejar hervir 1 hora a fuego lento.
5

Retirar y dejar secar en una rejita durante un día. Antes de secarse completamente espolvorear con abundante azúcar. Guardar en frascos en heladera o frezzer.
6

Envasar el sirope y reservar para cualquier preparación de repostería.
7