Unas manzanitas

1 manzana la cortas en cubitos, junto con los 20 g de manteca, la cucharada de azúcar y un chorrito de agua, lo pones a hervir a fuego bajo hasta que se cocina la manzana y se evapore casi todo el líquido. Dejas enfriar.

Batís los huevos junto con la vainilla

En la harina pones el polvo de hornear, la mezcla de manzana tibia, el azúcar, la manteca derretida, la leche y mezclar.

Enmantecar un molde y colocar la mezcla. Arriba cortada en cuartos, 3 manzanas (o más si querés). También podes pintar arriba con manteca derretida.

Cocinar en horno precalentado a 180º por 30' o necesario. Cortar cuando esté fría.