En una sartén a fuego lento vamos calentando el aceite.

En un plato hondo picamos la pechuga de pavo en trocitos, y cortamos en taquitos el queso.

Ponemos los huevos al plato, añadimos un poco de sal y orégano, y batimos bien todo junto.

Vertemos en la sartén, esperamos a que se haga, volteamos para que se haga la otra mitad, y listo!!