Pelamos las papas, la cortamos en trozos y las ponemos a hervir. Una vez hervidas las colamos, condimentamos con una cdita de sal y un poco de pilienta y luego las pisamos hasta tener un puré consistente.

Cortamos las salchichas con unas hendiduras superfeciales en forma de rendija y cocinamos a fuego lento en una sartén aceitada.

Envolvemos las salchichas en queso. Preparamos la mesada con un seperador antiadherente para facilitar el trabajo.

Escondemos la salchicha en el puré de papas y vamos apretando y dándole forma para que quede bien macizo.

Enharinamos nuestros nuevos salchichones y los pasamos por los 2 huevos batidos con ½ cdita de sal. Ya cubiertos con la mezcla los empanamos y llevamos a fritar en una sartén con aceite. El exterior quedará crujiente y dorado y ya están listas para comer!