Pizza sin gluten con harina de sorgo 🍕

Name: Pizza sin gluten con harina de sorgo 🍕
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina premezcla; 100 g harina de sorgo; 1 huevo; Sal; 50 cc leche sin tacc; 50 cc agua tibia; 2 cucharas aceite; 25 g levadura sin tacc; 1 cucharadita azúcar; Agua tibia para cubrir

Ana Lourdes @analourdesv

Pizza sin tacc, saludable ya que el sorgo aporta calcio, hierro, fósforo, potasio, zinc, magnesio y selenio importantes para nuestro cuerpo 💪

Pizza sin gluten con harina de sorgo 🍕

Ana Lourdes @analourdesv

Pizza sin tacc, saludable ya que el sorgo aporta calcio, hierro, fósforo, potasio, zinc, magnesio y selenio importantes para nuestro cuerpo 💪

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 m

2 personas

200 gharina premezcla
100 gharina de sorgo
1huevo
Sal
50 ccleche sin tacc
50 ccagua tibia
2 cucharasaceite
Fermento
25 glevadura sin tacc
1 cucharaditaazúcar
Agua tibia para cubrir

Guardada

Paso a paso

1 h 30 m

1

Hacer el fermento, colocar en un recipiente la levadura con el azúcar y cubrir con agua tibia. Dejar que fermente.
2

Mezclar la harina premezcla con la de sorgo, en la mesa o mesada hacer una corona con la harina y en el centro colocar el fermento, el huevo y el agua con leche. Alrededor de la corona colocamos la sal. Unir todo y formar una masa chiclosa. Por último agregar el aceite.
3

Dejar descansar la masa 40 minutos aprox o hasta que crezca.
4

Hacer los bollos y estirar la masa con rodillo agregado harina sin tacc para que no se pegue al rodillo.
5

Usar el molde que tengamos en casa en mi caso usé moldes de 15 cm y me salieron 6 pizzas finas.
6

Cocinar a horno moderado hasta que se dore (180°)
7

Utilizar la salsa que más nos guste, yo utilicé salsa de tomate y queso fresco, aceitunas y provenzal.