Lo primero es la crema pastelera, así se va enfriando mientras haces la rosca

En un bowl mezclar el azúcar, la fécula de maíz, dos o tres cucharadas de bebida vegetal. Hay que cuidar bien que no haga grumos

Mientras vas calentando el resto de la bebida vegetal con la vainilla, la canela y el limón, hasta que levante hervor.

Cuando hierva le sacas todo y echas despacito la otra mezcla. Si querés podés usar cúrcuma para darle el color típico pero en realidad no es necesario

Seguís cocinando hasta que espese pero no pierda cremosidad... Ese punto que todos le conocemos... 😉 Apagas y reservas. Cada tanto revolves para que mantenga la textura

Para la masa es sencillo... Preparas la levadura. Luego a la harina le haces un hueco y volcas allí la levadura. Y los cítricos. Mezclas

Dejas reposar y le das forma de rosca. Cuando creció lindo la pones al horno precalentado a 180

Cuando ya creció bastante en el horno, retiras y ponés la pastelera. Yo le agregué cerezas y obvio ahí me avivé de que no venía tomando fotos...

Cuando está lista, si andas con ganas, le pones otras cosas... Cómo el chocolate, que como la primera cucharada se me cayó las demás quedaron gorditas también!