Pechito de cerdo adobado, al horno
Muy fácil y es un manjar. ¡Y que queden sólo los huesos! Nada de andar sacándole la grasa una vez cocido, que es lo que le da el sabor increíble al absorberse todo el condimento (si no come paltas y no cerdo, jaja).
Pechito de cerdo adobado, al horno
Muy fácil y es un manjar. ¡Y que queden sólo los huesos! Nada de andar sacándole la grasa una vez cocido, que es lo que le da el sabor increíble al absorberse todo el condimento (si no come paltas y no cerdo, jaja).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar la carne fuera de la heladera una hora antes de cocinar para que esté a temperatura ambiente.
- 2
Poner a pre-calentar el horno en medio-fuerte.
- 3
Adobar la carne con el jugo de una naranja y media, ralladura de jengibre, de naranja, pimienta negra, ají molido y sal, última. Distribuir bien los condimentos frotando la carne con las manos (dale amor).
- 4
Llevar a horno (ya pre-calentado) medio-fuerte por 10 minutos, después llevar a medio-bajo por 1 hora, hora 15 más. Bajar a mínimo si va muy rápido, para que no se queme la costra.
- 5
En los últimos 10 minutos exprimirle arriba la última media naranja.
- 6
Retirar y esperar unos minutos antes de cortar. Puede acompañarse con papas fritas o ensalada.
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