Salmón en salsa dulce de espárragos trigueros
Xavi @xavigarcia86
Receta original de @foodietouille . Un platazo. Los sabores del salmón y de la salsa de espárragos maridan de lujo!
Salmón en salsa dulce de espárragos trigueros
Receta original de @foodietouille . Un platazo. Los sabores del salmón y de la salsa de espárragos maridan de lujo!
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos los espárragos (excepto dos) y meterlos todos en un cazo con agua. Encender fuego y cuando hierva el agua retirar los espárragos.
Cortar el queso a dados.
- 2
Poner en un recipiente para triturar los espárragos, el queso y la cucharada de azúcar. Triturar y reservar.
- 3
En una sartén con aceite de oliva empezar a dorar a fuego bajo el salmón. Tapar y dejar 7-8 minutos.
- 4
A los 7-8 minutos darle la vuelta al salmón, subir a fuego medio y marcar 1 minuto el lado que se ha hecho con el vapor.
Calentar la salsa con un poco de eneldo. Servir y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xavi le encantará ver cómo quedó.
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