Tabulé

Name: Tabulé
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 grs trigo burgul ya preparado; 1 taza cilantro o perejil, picado; 1/4 de taza de menta fresca; 4 tomates perita; 1 pepino; 1 cebolla morada mediana; Jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva

Debbi Lo @DebbiLo_cocina

Quilmes, Buenos Aires, Argentina

Se conoce como tabulé, tabbule o taboulé a una ensalada árabe que es bastante popular y conocida entre los países del medio oriente. Existen, como toda las recetas de esta región, distintas variantes con pequeños detalles que las diferencian entre un país y otro. Lo importante es que es muuuuy rica, saludable, económica y fácil, así que los invito a probarla, no se van a defraudar!

Tabulé

Debbi Lo @DebbiLo_cocina

Quilmes, Buenos Aires, Argentina

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

8 porciones

300 grstrigo burgul ya preparado
1 tazacilantro o perejil, picado
1/4de taza de menta fresca
4tomates perita
1pepino
1cebolla morada mediana
Jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero preparamos el trigo burgul. Si tienen a mano el paquete del trigo y tiene instrucciones específicas, perfecto.
Si no tienen el paquete te explico cómo hacerlo: poner a hervir el bulgur durante 15 minutos a fuego medio, y si durante este tiempo no se ha ablandado bajar el fuego y déjalo otros 7 minutos. Sabrás cuando esté listo porque este debe quedar blando; escúrrelo y resérvalo para luego.
2

Lo que resta es lavar el pepino (sin pelar), los tomates y cortar ambos en cubitos chiquitos. Pelar la cebolla y picarla chiquita. Picar el cilantro y la menta. Colocar todo en un bowl junto con el trigo ya frío.
3

Finalmente, unos minutos antes de comer, aderezar con un poco de sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva. Listo! A disfrutar!