Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para hacer el relleno picamos el chocolate y lo ponemos en un bol. En un cazo hervimos la nata y en ese momento la agregamos al bol del chocolate y lo removemos hasta tenerlo totalmente deshecho y bien integrado. Lo ponemos en moldes de tamaño de bombón y lo ponemos a congelar.
- 2
Para camisar los moldes de aluminio untamos la mantequilla por todo el interior y los cubrimos con cacao en polvo. Movemos muy bien para eliminar el sobrante. No deben quedar pegotes.
- 3
Ponemos a derretir a baño María el chocolate y mantequilla. Mezclamos e integramos bien y dejamos entibiar un poco.
- 4
Mientras en una batidora de varillas mezclamos los huevos y el azúcar hasta que blanqueen y tripliquen su volumen.
- 5
Agregamos poco a poco y sin dejar de batir el chocolate y mantequilla.
- 6
Después poco a poco también agregamos la harina tamizada.
- 7
Ponemos en los moldes hasta la mitad de masa y encima presionando ligeramente un bloque de chocolate del relleno que teníamos congelados.
- 8
Cubrimos con más masa hasta 3/4 del molde.
- 9
Repetimos esto en todos los moldes, los filmamos y los congelamos.
- 10
A la hora de servir precalentamos el horno a 200° y los ponemos hasta que el bizcocho suba un poco por encima del borde del molde. Unos 12 minutos aproximadamente. Pero esto es muy relativo porque cada horno es un mundo. Os aconsejo que hagáis la prueba primero con uno solo y vais probando los tiempos.
- 11
Con ayuda de una puntilla despegamos de los bordes con mucho cuidado y desmoldamos poniendo el plato encima y dando la vuelta rápido. Hay que tener cuidado de no quemarnos con el molde y ser delicado para que no se rompa.
- 12
Podemos espolvorear con azúcar glass y/o acompañar con helado
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios