Buñuelos de garbanzos, salchicha y brotes de soja

Name: Buñuelos de garbanzos, salchicha y brotes de soja
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150-200 g triturado de garbanzos; 100 g bacon; 3 salchichas; 100-150 g brotes de soja; 2-3 dientes ajo; 150-200 g pan rallado; 2-3 huevos; Aceite de oliva; Sal; 1 cucharita mezcla de sal de ajo y perejil picado; Para acompañar: Tomate aliñado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Aproveche el triturado de la receta Crema de garbanzos y verduras, para elaborar estos buñuelos

Buñuelos de garbanzos, salchicha y brotes de soja

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Guardada

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Ingredientes

40-45 minutos

4-5 raciones

150-200 gtriturado de garbanzos
100 gbacon
3salchichas
100-150 gbrotes de soja
2-3 dientesajo
150-200 gpan rallado
2-3huevos
Aceite de oliva
Sal
1 cucharitamezcla de sal de ajo y perejil picado
Para acompañar: Tomate aliñado

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Poner en la picadora la salchicha y bacon. Moler la salchicha. Escurrir los brotes de soja. Lavar los brotes de soja, escurrir. Poner en la picadora los brotes de soja.
2

Moler los brotes. Dorar en una sartén la salchicha y bacon durante 5-6 minutos. Pelar y picar el ajo. Poner en un bol el triturado.
3

Añadir al triturado el ajo, salchicha, brotes de soja y mezcla de sal de ajo y perejil, mezclar. Sazonar la mezcla. Añadir los huevos, mezclar. Añadir el pan rallado.
4

Mezclar todo. Formar unos buñuelos con la masa. Freír en una sartén los buñuelos.
5

Escurrir los buñuelos en papel absorbente. Presentar en un plato llano los buñuelos acompañar con tomate aliñado. Servir.