Sopa de arroz con hongos 🍄🍄
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Es una sopa deliciosa, siento que la foto no le haga justicia pero se me barrió tomar fotos una vez servida la sopa.
Sopa de arroz con hongos 🍄🍄
Es una sopa deliciosa, siento que la foto no le haga justicia pero se me barrió tomar fotos una vez servida la sopa.
Paso a paso
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En una cacerola ponemos un trocito de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva y vamos añadiendo: 1/2 cebolla picada, 3 ramas de apio quitadas las hebras y picadas, 3 dientes de ajo picaditos, dos pizcas de tomillo, 1 cucharada de salsa de soya, bastante poro picado, incluso la parte verde clara, 2 zanahorias peladas y picadas y unos 12 hongos cremini cuando menos. Se sazona con 2 cucharaditas de consomé en polvo y pimienta.
- 2
Finalmente agregamos media taza de arroz lavado y dejamos que se cueza con suficiente agua.
Cfr. vid https://www.ocregister.com/2022/04/22/recipe-how-to-make-mushroom-soup-without-cream
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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>Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de México>Maestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:>The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and Technology>The New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of Copenhagen>Transformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of Copenhagen>Stanford Introduction to Food and Health; Stanford University>Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)>Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.>Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht University>Building a Healthy Plate, Tufts University>Everyday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)LIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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