Cookies con rocklets
En realidad son unos galletones! Porque han quedado enormes. Y las niñas en casa felices y yo también porque resuelven la merienda de una forma extraordinaria, ya que hay que congelarlas previamente antes de hornearlas, entonces de esta manera siempre hay bolitas de cookies listas para preparar.
Hoy mi #delantalamarillo ya que es una receta que podemos tenerla como de cabecera para las cookies, le cambiamos los rocklets por trozos de chocolate, algún fruto seco, etc y nos sacará de algún apuro seguramente.
Cookies con rocklets
En realidad son unos galletones! Porque han quedado enormes. Y las niñas en casa felices y yo también porque resuelven la merienda de una forma extraordinaria, ya que hay que congelarlas previamente antes de hornearlas, entonces de esta manera siempre hay bolitas de cookies listas para preparar.
Hoy mi #delantalamarillo ya que es una receta que podemos tenerla como de cabecera para las cookies, le cambiamos los rocklets por trozos de chocolate, algún fruto seco, etc y nos sacará de algún apuro seguramente.
Paso a paso
- 1
Llevamos a cremar la manteca que debemos tener a temperatura ambiente. Agregamos el azúcar. Integramos y agregamos los huevos. Batimos. Agregamos los ingredientes secos tamizados.
- 2
Integramos todos los ingredientes en forma homogénea. Por último le sumamos las chispas de chocolate. Mezclamos. Formamos bolitas. Yo utilicé una cuchara de helado para que queden todas iguales. Aproximadamente como del tamaño de una pelota de golf. Las disponemos en una placa o bandeja que llevemos al freezer. Luego las llenamos de rocklets. Las enviamos al freezer.
- 3
Cuando estén bien congeladas las horneamos en un horno precalentado a 180°. Cuando los bordes estén tomando color citó ya estarán listas. Toman aproximadamente 15' las dejamos enfriar sobre rejilla. Si las guardamos en frascos de vidrios herméticos nos duran varios días.
- 4
Son espectaculares, porque además de deliciosas y pintorescas las tenemos guardadas en el freezer y horneamos cuando necesitemos.
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