Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas, los pimientos, la cebolla y la berenjena.
- 2
Freímos los ingredientes del paso 1 con AOVE hasta que queden dorados pero jugosos.
- 3
Batimos los huevos, añadimos sal y los ingredientes ya fritos (los escurrimos bien para que quede el mínimo aceite posible)
- 4
Añadimos la mezcla a la sartén y dejamos cocinarse a fuego medio. Cuando la mezcla este cuajada le damos la vuelta.
- 5
Tortilla de verduras lista para comer!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cristina le encantará ver cómo quedó.
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