Medallones de lomito en salsa de champiñones

Name: Medallones de lomito en salsa de champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kg lomito; 1/2 kg tocineta; 250 gramos champiñones rebanados; 2 cebollas; 4 ajos; 1 cubito caldo de carne; 1/2 vaso vino; 1 vaso leche; sal; pimienta; mantequilla; 500 gramos crema de leche

Juan Cabrera @cook_5104102

Caracas

Disfruta de un espectacular plato y fácil de preparar.

Medallones de lomito en salsa de champiñones

Juan Cabrera @cook_5104102

Caracas

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kglomito
1/2 kgtocineta
250 gramoschampiñones rebanados
2cebollas
4ajos
1 cubitocaldo de carne
1/2 vasovino
1 vasoleche
sal
pimienta
mantequilla
500 gramoscrema de leche

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar la tira de lomito en trozos.
2

Después de cortados, agregamos sal al gusto.
3

Envolvemos los trozos de lomito con tocinera, y sostenemos con un palillo.
4

Sellar los medallones.
5

Metemos el horno a 400 grados por 10 minutos.
6

Para la salsa, sofreímos la cebolla picada en trocitos junto al ajo bien picadito en un sartén con mantequilla, agregamos crema de leche, los champiñones el vino el cubito y sal al gusto.
7

Sacamos los medallones del horno y aplicamos la salsa.
8

Listo ya puedes disfrutar tus medallones, yo recomiendo acompañarlos con puré de papas.