Tershi
El Tershi o paté de calabaza y ajo es una receta libanesa para dipear súper rica, sana y muy sencilla. Picante al gusto según la mezcla de pimentón y harissa que puedes modificar según te guste más o menos picante
Tershi
El Tershi o paté de calabaza y ajo es una receta libanesa para dipear súper rica, sana y muy sencilla. Picante al gusto según la mezcla de pimentón y harissa que puedes modificar según te guste más o menos picante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar, pelar y cortar en dados la calabaza
- 2
Pelar y rallar los ajos. Exprimir el limón
- 3
En una sartén o cazuela amplia poner el aceite de oliva a fuego suave
- 4
Añadir la calabaza, remover. Incorporar el ajo, mezclar bien. Tapar y dejar unos 10-12 minutos que la calabaza esté tierna
- 5
Entonces añadir sal, pimentón, comino molido, harissa y zumo de limón
- 6
Dejar a fuego medio-bajo removiendo y aplastando hasta tener una textura cremosa
- 7
Emplatar y servir templada o fría. Yo he puesto por encima unas pipas de calabaza
- 8
Buen provecho!!!!
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