Scones, Biscuitts o bisquets

Name: Scones, Biscuitts o bisquets
Yield: 20 u.
Cuisine: argentinas
Ingredients: 320 grs harina 0000; 230 ml leche; 15 ml jugo de limón; 10 grs polvo de hornear; 5 grs azúcar (1 cucharadita); 5 grs sal; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 80 grs manteca fría; Placa horno enmantecada o con papel manteca; Bowl, cornet o cuchillo; Palo amasar; Cortante usé de 5cm de diámetro

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

De sabor neutro ideales para rellenar dulce o salado. Pocos ingredientes y fáciles.

Scones, Biscuitts o bisquets

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

De sabor neutro ideales para rellenar dulce o salado. Pocos ingredientes y fáciles.

Guardada

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Ingredientes

20'

20 u.

320 grsharina 0000
230 mlleche
15 mljugo de limón
10 grspolvo de hornear
5 grsazúcar (1 cucharadita)
5 grssal
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
80 grsmanteca fría
Utensilios
Placahorno enmantecada o con papel manteca
Bowl, cornet o cuchillo
Paloamasar
Cortante usé de 5cm de diámetro

Guardada

Paso a paso

20'

1

Preparamos una crema agría colocando el jugo de limón a la leche. Reservamos. En un bowl colocamos harina, polvo de hornear, azúcar
2

Sal y bicarbonato de sodio, mezclamos bien
3

Añadimos la manteca cortada en cubos y con un cornet hacemos un arenado
4

Agregamos la leche agría, mezclamos con espátula hasta formar una masa llevamos a mesada
5

Hacemos dobleces 3 o 4 veces y estiramos de 2 cm
6

Cortamos las masitas y las colocamos en placa y llevamos a horno precalentado 225° 12'
7

Cuando se vean doraditos están listos.
Geniales 😛😛😛😛