Colegial 🤤

Name: Colegial 🤤
Yield: 8 a 10 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 unid. Pan; Agua y leche en polvo o leche en caja; a gusto Nueces, pasas, manzanas cocidas o lo que gustes; 2 huevos; 1 cucharada Vainilla; 500 gr Azúcar (más para el caramelo)

Álamos Yahira @yahiraalamos

Colegial 🤤

Álamos Yahira @yahiraalamos

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Ingredientes

1 hora

8 a 10 porciones

3 unid.Pan
Agua y leche en polvo o leche en caja
a gustoNueces, pasas, manzanas cocidas o lo que gustes
2huevos
1 cucharadaVainilla
500 grAzúcar (más para el caramelo)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Remojar el pan en leche, yo lo remojo en agua y le echo leche en polvo (hasta que esté bien blando aproximadamente 15 a 20 min).
2

Colar el pan y estrujar lo que más se pueda, añadir 2 huevos, un poco de vainilla, pasas, nueces o lo que gustes, azúcar yo uso medio kilo y mezclar bien.
Añadir la mezcla en una budinera y meter al horno 1 hora aproximadamente.
3

Debes meter un palito para ir viendo si está listo.
Una vez listo añadir caramelo.
El caramelo yo lo hago con azúcar a fuego bajo cuando está derretido añado agua y mezclo bien.