Ensalada de langostinos con vinagreta de lima y hierbabuena
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una ensalada muy refrescante, fácil y con un toque cítrico fantástico
Ensalada de langostinos con vinagreta de lima y hierbabuena
Una ensalada muy refrescante, fácil y con un toque cítrico fantástico
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas sin pelar hasta que estén blandas pero no se deshagan. Dejar enfriar
- 2
Mientras cuecen las patatas, limpiar los langostinos quitando cabeza e intestinos. Reservar las colas
- 3
Picar muy pequeños la cebolla y el pimiento. Reservar
- 4
Una vez frías pelar y cortar las patatas, poner en un bol
- 5
Hacer los langostinos a la plancha, cortar en trozos y añadir a las patatas
- 6
Añadir la cebolla, el pimiento y el maíz. Mezclar bien
- 7
Poner en un plato de servir y aliñar con la vinagreta de lima y hierbabuena
- 8
Servir fría
- 9
Buen provecho!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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