Torta dulce de calabacín

Name: Torta dulce de calabacín
Yield: 6/8 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 tazón lleno calabacín rallado crudo (lo dejé reposar con dos cuch. azúcar y canela, a gusto); 2 huevos; 5 cuchsoperas azúcar (blanca o morena); 1/2 taza leche; un chorro aceite; 1/2 taza harina; 1/2 taza fécula de maíz; Polvo de hornear

Patricia Cereijo @PaTo77

Mercedes - Soriano

Este otoño 🍂, tuvimos una cosecha bastante generosa de calabacín. Por lo que hubo que incursionar en sus diferentes usos. Cómo el calabacín va bien con lo dulce, se nos ocurrió mezclar ingredientes para una torta dulce para el mate 🧉

Torta dulce de calabacín

Patricia Cereijo @PaTo77

Guardada

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Ingredientes

45 min

6/8 personas

1 tazón llenocalabacín rallado crudo (lo dejé reposar con dos cuch. azúcar y canela, a gusto)
2huevos
5 cuchsoperasazúcar (blanca o morena)
1/2 tazaleche
un chorroaceite
1/2 tazaharina
1/2 tazafécula de maíz
Polvo de hornear

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Ralle el calabacín y lo dejé reposando en un colador con azúcar y canela.
2

Aparte, en un bol batí los huevos con el azúcar.
3

Agregué la leche y el aceite, mientras continúo mezclando. (A mano con batidor manual, valga la redundancia 😅)
4

A la mezcla húmeda, le agrego la mezcla de harina y fécula de maíz y por último el polvo de hornear.
5

Cuándo esa mezcla está pronta, le agrego el calabacín rallado e integro.
6

Usé molde de silicona. Aproximadamente 25-30 min a horno moderado.
7

Espero les resulte, ya que yo mezclo mucho a instinto y percepción 😃 y usualmente no uso medidores. A disfrutar 🍂🍁