El mejor kebbe
Esta receta me la enseñó miabuela postiza hija de sirios así que es receta de familia que se transmite de generacion en generacion... y perdón porque gustaron tanto que no saque foto al recién hecho
El mejor kebbe
Esta receta me la enseñó miabuela postiza hija de sirios así que es receta de familia que se transmite de generacion en generacion... y perdón porque gustaron tanto que no saque foto al recién hecho
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo el trigo con agua que duplique la cantidad de trigo con sal y una cebolla rallada. Se deja toda la noche o con agua tibia por lo menos 1 hr hasta que el trigo duplique el tamaño y al morderlo este blando.
- 2
Una vez este blando el trigo escurrirlo con la mano. Colocarlo en un bowl grande.
- 3
Agregar la carne sal y pimienta. Comenzar a mezclar. Este paso es fundamental!!!! Esto se debe hacer hasta que la carne largue hilos blancos!!!! Lleva un muuuuuuy buen rato de amasado
- 4
Una vez logrado esto se puede consumir crudo así con un trocito de manteca o solo. Sino armar medallones como hamburguesas siempre ayudándote con agua.
- 5
Aparte picar la cebolla de verdeo el puerro la colita del morrón y mezclarlo con 200 gr de manteca haciendo una pomada de verduras(todo en crudo)
- 6
Una vez que tenemos los medallones hacer tipo un sándwich con 2 medallones poniéndole en el centro la pomada de verduras en su centro. Para unir ambas tapasse usa agua presionando con los dedos para unir todo
- 7
Queda como una hamburguesa rellena dejar reposar un tato en una fuente
- 8
Asar a la parrilla de ambos lados
- 9
Una vez cocido se unta con manteca y se come con la mano!!!!!
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