Echar un chorro de aceite de girasol en la olla express y dorar los trozos de ternera a fuego fuerte.

Retirar la ternera y, en el mismo aceite, echar las cebollas cortadas en pequeños dados junto con los taquitos de bacon. Freír hasta que la cebolla esté dorada.

Añadir la 1/2 pastilla de caldo de pollo, la hoja de laurel y una pizca de sal. Remover.

Añadir un chorro abundante de salsa sweet chili y de salsa de soja. Mezclar bien.

Verter un vasito de agua y cerrar la olla. La cantidad puede variar en función del tipo de olla y el agua que consuma.

Una vez suba la válvula, bajar la potencia y dejar cocer unos 40 minutos.

¡Y hecho! ¡A chuparse los dedos!