Ñoquis de papa con queso gratinado 🤤

Name: Ñoquis de papa con queso gratinado 🤤
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 papas grandes; a gusto Condimentos:sal y pimienta; 2 huevos; 3/4 taza harina común; cantidad necesaria Queso cremoso; cantidad necesaria Harina

Cocina Mainque @CocinaMainque

Te comparto una receta fácil y rápida de ñoquis caseros con queso gratinado. Especiales para hacer estos días que están medios frescos 🍂

Ñoquis de papa con queso gratinado 🤤

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Te comparto una receta fácil y rápida de ñoquis caseros con queso gratinado. Especiales para hacer estos días que están medios frescos 🍂

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Ingredientes

1 hora

3/4 raciones

3papas grandes
a gustoCondimentos:sal y pimienta
2huevos
3/4 tazaharina común
cantidad necesariaQueso cremoso
cantidad necesariaHarina

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer el puré y condimentar
2

Agregar 2 huevos e integrar todo. De a poco ir agregando la harina.
3

Tiene que quedar una masa suave no dura. Para ver si esta tenés que hacer un "choricito" y no se te tiene que pegar en las manos.
4

Reservar en la heladera unos 15 minutos.
5

Para armar los ñoquis. Pone un poco de harina sobre la mesada, dividis la masa en bollos y vas haciendo "choricitos" y luego los vas cortando con la forma del ñoqui.
6

Ir poniendo los ñoquis ya cortados sobre un plato o bandeja con harina para que no se peguen.
7

Poner a hervir abundante agua con sal y una cuchara de aceite en un olla. Una vez que el agua esté hirviendo poner los ñoquis y revolver con cuchara de madera. Cuando los ñoquis se levanten darle un minuto de hervor y retirar. No te pases de hervido para que no se te desarmen o se te haga un pegote.
8

En una bandeja apta para horno pones un poco de salsa, arriba los ñoquis y volves a poner salsa. Agregar trozos de queso cremoso y si tenés también de queso rallado. Llevar al horno hasta que el queso se derrita.