Sancochar los espaguetis en agua hirviendo con bastante sal, para evitar que se pegue mantenerlo en ebullición, se deben cocinar entre 10 a 11 minutos. Luego se debe ver que en el medio del espagueti se tenga un punto crudo

Freír el tocino picado en cuadros, sin aceite y se pone el tocino en frío a la sartén para drenar la grasa, luego incluir el espagueti

Picar la cebolla china muy pequeña y mezcla con las dos yemas de huevo, sal, pimienta y parmesano. Luego añadir un chorro del agua de los espaguetis que tiene almidón

Mezclar fuera del fuego el espagueti caliente y tocino con la mezcla de yemas y parmesano. Luego emplatar