Poner los huevos, las zanahorias y el azúcar en la licuadora, cuando la mezcla este espumosa agregarle el aceite y la vainilla.

Verter en un bowl e ir incorporando los secos (yo tamizo con un colador y voy incorporando de a poco con una espátula).

Al final agregar las nueces y las pasas.

Llevar 35 min a horno precalentado a 190 grados.

Preparar frosting.
Todos los ingredientes a la licuadora hasta que agarre consistencia un poco firme y al Frezzer un ratito para enfriar.

Cuando el budín este frío, colocar el frosting y agregarle 50gs de nueces para decorar.