Bocaditos de verduras crocantes

Name: Bocaditos de verduras crocantes
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg verduras (papas, zanahoria, coliflor, arvejas, etc); 4 cdas queso rallado; 3 dientes ajo picado; 1 cdita cúrcuma, sal y pimienta a gusto; 2 cdas aceite de oliva; 1 huevo batido; 150 gr copos de maíz triturado (sin azúcar)

Mariana Nardini @cook_14486306

La empecé a hacer a raíz de que un familiar descubrió ser celíaco, y no puede ingerir harina de trigo. Es una buena forma de reemplazar al pan rallado por copos de maíz triturado.

Bocaditos de verduras crocantes

Mariana Nardini @cook_14486306

La empecé a hacer a raíz de que un familiar descubrió ser celíaco, y no puede ingerir harina de trigo. Es una buena forma de reemplazar al pan rallado por copos de maíz triturado.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kgverduras (papas, zanahoria, coliflor, arvejas, etc)
4 cdasqueso rallado
3 dientesajo picado
1 cditacúrcuma, sal y pimienta a gusto
2 cdasaceite de oliva
Rebozado
1huevo batido
150 grcopos de maíz triturado (sin azúcar)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cocinar las verduras cortadas en pedazos al vapor. Mixar las verduras junto con el ajo, aceite, queso y condimentos, hacer una especie de papilla.
2

Armar las croquetas y pasar por el huevo batido y después por los copos de maíz.
3

Poner en una placa para horno aceitada. Llevar al horno a 200° por 20 minutos, hasta que estén doradas.