Bata la clara con un tenedor, agregue sal y el perejil picado.Corte el jamón y las verduras ya precocidas en trocitos e incorpore de a poco al batido mezclándolo bien.

Caliente un sartén de teflón, vierta SPRAY de aceite y vacíe en él el batido en forma pareja.
Una vez que se despegue de los lados doble el Omelette por la mitad y cocine un poco más (voltee si es necesario).