Tostones de plátano verde

Name: Tostones de plátano verde
Yield: 4 o 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Plátanos verdes; Aceite; Sal; Papel encerado

Chips de plátanos verdes riquísimos para acompañas tanto en la comida como con unas cervecitas.

Chips de plátanos verdes riquísimos para acompañas tanto en la comida como con unas cervecitas.

Ingredientes

10 min

4 o 5 raciones

10 min

1

Pelamos y cortamos los plátanos bien verdes en rodajas del grosor de nuestro dedo. Las dejamos de remojo en agua fría por 10 minutos y escurrimos hasta que no les quede agua.
2

Calentamos el aceite y una vez caliente añadimos nuestras rodajas y las freímos para que ablanden un poco. Los dejamos sobre una servilleta para que escurra el aceite.
3

Cuando ya se hayan enfriado un poco colocamos un papel encerado, la rodaja de plátano y otra hoja de papel encerado por arriba, con algún recipiente plano, lo aplastamos para que quede bien fina y lo volvemos a freír hasta dorar.
4

Cuando nuestro plátano bien fino esté dorado, lo retiramos del aceite a otra servilleta para que escurra el aceite sobrante y añadimos sal para que se derrita un poco.
¡Y LISTO!