Forra el pavo en papel elástico (vinipiel) y ponlo en agua a hervir por 20 minutos, es una forma práctica de cocerlo sin que pierda jugos y se seque.

Sofreír la cebolla y el ajo hasta que esté dorado

Agrega los champiñones y el pavo para sellarlo por 5 minutos al recipiente con el sofrito.

Agrega el arroz (lavado antes) y revuelve por 2 minutos para que se doren pero no se pegue.

Agrega el vino y espera dos minutos para que el alcohol se evapore.

Agrega el caldo de pollo asegurando que cubres el arroz una falange del dedo índice por encima del arroz

Espera que crezca y asegúrate de vigilar que no se seque, si no está el arroz y se está secando agrega más caldo

Cuando veas poca agua agrega mantequilla y queso y no dejes de revolver

Una vez se de deshaga la mantequilla sirves y agregas más queso y orégano