Sobre la tapa de empanada espolvorear nueces ralladas y estirar

Mandar las tapas al horno precalentado, en una asadera con un poquito de aceite. Hasta que se doren.

Ensamblar las tapas con dulce de leche

Merengue: en una taza agregar 70 gr de azúcar y 4 cdas de agua, mezclar y enviar al micro por 2 min y medio

Mientras el azúcar está en el micro, batir una clara de huevo con una pizca de sal hasta que termine el tiempo del micro

Seguimos batiendo la clara, agregamos la preparación del micro en hilo a las claras. Batir hasta que se enfríe el bowl

Montar el merengue sobre las tapas, con cuchara o tenedor se forman los piquitos. De tener, pasar soplete sobre el merengue (yo no tengo)