Budín de mandarina

Name: Budín de mandarina
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina; 1 cda polvo para hornear; 100 gr azúcar; 2 mandarinas; 2 huevos; 50 gr manteca

Camila @camilamd

Budín de mandarina

Guardada

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Ingredientes

1 hora

12 raciones

250 grharina
1 cdapolvo para hornear
100 grazúcar
2mandarinas
2huevos
50 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Yo lo hice en licuadora. PERO NO LO RECOMIENDO. ¿Por qué?
No hay nada líquido entre los ingredientes y me costó mucho que se haga la masa, tenía que frenar, mezclar un poco con la cuchara y licuar de nuevo. A pesar de todo esto en los bordes quedaba harina y cuando puse la masa en la budinera caía un poco de harina que no se había llegado a unir.
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Si lo haces en licuadora probaría poniendo 1/4 taza de aceite, en vez de la manteca.
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Ahora sí. ¿Cómo haría yo?
Como un budín normal. En un bowl agregaría los ingredientes y licuaría la mandarina para obtener el jugo y listo.
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Verter la mezcla en una budinera previamente enmantecada. llevar a horno 180° por 40 min aprox.