Pollo al disco 🥘

Name: Pollo al disco 🥘
Yield: 8 a 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 pollos grandes; 4-5 cebollas; 3 pimientos (rojo, amarillo y verde); 3 zanahorias; 5 dientes ajo; 2 bandejas hongos champiñones o 2 latas; 1 botella vino blanco; 1 litro caldo; 1 bolsa arvejas congeladas o 1 lata; Sal, pimienta; Aceite girasol; Orégano, provenzal, ajo deshidratado; c/n Mostaza

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Este finde xxl prendí el fuego y a cocinar!!

Pollo al disco 🥘

Roxana Civallero @roxanacivallero

Tucumán

Este finde xxl prendí el fuego y a cocinar!!

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 a 10 raciones

2pollos grandes
4-5cebollas
3pimientos (rojo, amarillo y verde)
3zanahorias
5 dientesajo
2 bandejashongos champiñones o 2 latas
1 botellavino blanco
1 litrocaldo
1 bolsaarvejas congeladas o 1 lata
Sal, pimienta
Aceite girasol
Orégano, provenzal, ajo deshidratado
c/nMostaza

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Trozamos el pollo (sin piel) en presas y adobamos con mostaza, orégano, provenzal, ajo deshidratado o en polvo 1/2 a 1 hora en heladera
2

Cortamos la cebolla en juliana, los pimientos y las zanahorias en rodajas finas (reservamos)
3

Fileteamos los hongos (reservamos) y preparamos 1 litro de caldo de verduras
4

Prendemos el fuego y ponemos aceite y sellamos todas las presas de pollo 10 minutos de cada lado con los fuentes de ajo partidos a la mitad
5

Sacamos fuera del disco y reservamos, luego rehogamos la cebolla, los pimientos y las zanahorias, colocamos más aceite de ser necesario, sal y condimentos a gusto
6

Luego incorporamos el pollo y echamos la botella de vino blanco, dejamos 10 minutos que se evapore y añadimos el caldo, debe quedar tapado de líquido
7

Cocinamos media hora y añadimos los hongos y las arvejas, cocinamos 10 minutos más y listo!!