Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los dos huevos hasta duplicar el volumen.
- 2
Agregar el azúcar. Batir hasta la duplicación del volumen. Luego incorporar la ralladura de limón y el aceite.
- 3
Añadir la leche. Después colocar la harina de a poco, el polvo de hornear y la sal. Batir hasta que se observen burbujas en la superficie.
- 4
En un molde especial para muffin (como el que ves en imagen). Colocar la mezcla procurando llenar las 3/4 partes de cada molde (1 cucharón aproximadamente). El molde debe estar enharinado y enmantecado, sino puedes usar los pirotines que observas en imagen.
- 5
Hornear por 30 min a horno medio (180 °C aproximadamente). Podes controlar a los 10 min sin riesgo de que se bajen.
- 6
Para la decoración dibujar las formas deseadas sobre papel aluminio con baño de repostería de chocolate.
- 7
Podes hacer la crema de tu gusto. En este caso: crema moca. Preparar una crema (300 mL) a punto chantilly e incorporar 1 pocillo de café concentrado y cacao amargo (2 cucharadas soperas rasas).
- 8
Decorar y disfrutar.
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