Sofreír la Sazón

- Prendemos la olla, elegimos la función Sear/Sauté en temperatura alta (Hi), una vez caliente echamos comino para que tueste un poco, luego el aceite, la cebolla, el pimiento picado, el ajo, 2 dedos de sal y la carne molida, sofreímos hasta que la carne se selle.

- Cuando se ha sofrito todo echamos la taza de caldo de pollo, los champiñones rebanados y movemos un poco para integrar todo.

Agregar el Spaghetti

- Es un error culinario (considerado casi un sacrilegio) partir el espagueti cuando se va a cocinar, pero para esta receta no nos queda otro remedio que cortarlos a la mitad; los acomodamos en la olla haciendo un cruz con ambas partes como se muestra en la foto.

- Sobre el espagueti echamos el puré de tomate.

Configurar la olla y cocer

- Tapamos la olla con la tapa express y nos cercioramos que la válvula quede cerrada (seal).

- Cambiamos a la función de presión (pressure), temperatura alta (hi) y en tiempo le ponemos 5 minutos.

- Terminados los 5 minutos de presión dejamos la olla prendida en la función automática de "mantener caliente" (keep warm) por 10 minutos. Hasta entonces apagaremos la olla, sacaremos el resto de presión y podremos abrirla.

Reposar y Servir

- Al abrir la olla movemos un poco con un utensilio dentado y dejamos reposar 10 minutos antes de servir. Ideal para acompañar con queso rallado, aceitunas o cualquier verdura que se antoje. ¡Buen Provecho!