Exprime las naranjas en un bowl. Agrega el sillao y el ajo molido, y el vinagre.

Engrasa con la mantequilla/ aceite el recipiente para hornear. Pon el pollo en un recipiente y agrega sobre este la mezcla del paso anterior. Asegúrate que todo el pollo quede bañado con algo de jugo. Cubre con papel aluminio.

Deja reposar por 1 a 2 horas para que pollo tome el sabor de la mezcla.

Mientras tanto puedes ir picando el perejil.

Prende el horno. Deja calentar 10 minutos. Mete el pollo y deja hornear por 45 minutos a 1 hora.

Retira del horno y finalmente agrega el perejil picado. Sirve acompañado de arroz o papa al horno.