Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el relleno; batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen(con las varillas)
- 2
Los ingredientes se van incorporando y envolviendo a mano, no batidos.
Echar la ralladura de limón, la cucharadita de canela, el cabello de ángel, la almendra molida y mezclar bien hasta que esté todo integrado. - 3
En una bandeja de horno ponemos la hoja de papel y encima la lámina de hojaldre y pinchamos este, para evitar que se eleve. Levantar los bordes con un pequeño muro para cuando pongamos el relleno no se salga. Echarlo por encima y extenderlo bien, espolvorear con canela molida, ajonjolí y por último la almendra laminada.
- 4
Precalentamos el horno a 180° por arriba y abajo y horneamos durante 40 minutos aprox/ hasta que veamos los bordes dorados
- 5
En esta ocasión, en el relleno he puesto la almendra picadita pequeña ya que no tenía almendra molida, ni almendra laminada, igualmente sale muy bien.
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