Para el pionono, batir huevos, azúcar, miel y vainilla durante 10 '.

Retirar de la batidora e incorporar con movimientos envolventes la harina y la fécula cernidas.

Colocar en asadera forrada con papel manteca, enmantecado, alisar con espátula.
Llevar a horno caliente de 8 a 10 '

Rellenar con dulce de leche, enrollar, espolvorear con azúcar impalpable y cortar en porciones.

Nota 📝
Se puede rellenar dulce o salado o guardar en la heladera arrolládolo luego de frío con el papel y en una bolsita de nylon.
De chocolate : Sustituir una cda de harina por dos de cacao.