Mezclamos el azúcar con la manteca(Pomada) si tenés batidora mejor, más rápido

Luego agregas los huevos, esencia, la ralladura y la leche seguis batiendo y por último la harina

En una budinera, la que yo tengo mide 30 cm, enmantecada y enharinada ponemos la preparación y luego a un horno bajo aprox 40'. Cuando está doradito con un cuchillo comprobas si ya esta
Si tu molde es pequeño pones hasta la mitad del recipiente de la prepacion

Glasé: medio limón y unas 6 o más cucharadas de azúcar impalpable. Batir bien y una vez frío el budín lo bañas con el glosé y por arriba podes ponerle ralladura de limón