Ahora vamos a preparar la masa. En un cazo colocá la levadura, agregale agua tibia y un par de cucharaditas de azúcar. Desleí la levadura. Tápalo con un film o simplemente con una bolsita plástica y deja que fermente unos diez minutos..

En un bowl colocá la harina y hacele un hueco en el medio. Agregá la sal en los costados para que la levadura no se mezcle directamente con ella. En ese hueco vas a volcar la levadura ya fermentada. Agregá de a poco el agua.

Una vez que lograste el bollo, dividilo en dos (en la foto hay tres porque tenía un poco más de harina) y colocalos cubiertos con harina o un poco de aceite en una fuente. Luego, cubrilos con una bolsa como hiciste con la levadura. Dejalos hasta que dupliquen su volumen.

Agregale sal y esparcila sobre una de las masas. Pone el queso y mandala al horno fuerte hasta que forme piso.

Para la de jamón y huevos fritos, colocá el jamón en una fuente y mandalo al horno hasta que se dore. Además, freí seis huevos y reservalos. Esparcí el tomate sobre la otra masa y colocale arriba el jamón ya dorado. Agregá el queso y también va al horno fuerte. ¡Listo!. A servir.