ROSCA CARROT CAKE 🥕

Name: ROSCA CARROT CAKE 🥕
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Jugo de naranja, y ralladura de media; 1/4 taza bebida vegetal; 1/3 taza aceite de coco; 1/2 taza azúcar mascabo; 1 chorrito Extracto de vainilla,; 1 taza zanahoria rallada fina; 1 taza harina integral; 1/3 de coco rallado; 1 cucharada grande polvo de hornear; 1/2 taza nuez picada; Yogurt natural vegano, puede ser queso untable también + nueces

Maira Aquino @Mairaaquino

Es una versión vegana

ROSCA CARROT CAKE 🥕

Maira Aquino @Mairaaquino

Es una versión vegana

Guardada

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Ingredientes

45min - 1h

8 porciones

Jugo de naranja, y ralladura de media
1/4 tazabebida vegetal
1/3 tazaaceite de coco
1/2 tazaazúcar mascabo
1 chorritoExtracto de vainilla,
1 tazazanahoria rallada fina
1 tazaharina integral
1/3de coco rallado
1 cucharada grandepolvo de hornear
1/2 tazanuez picada
Para el frosting de arriba:
Yogurt natural vegano, puede ser queso untable también + nueces

Guardada

Paso a paso

45min - 1h

1

Unir en un bowl: aceite de coco, bebida vegetal, jugo y ralladura de naranja, el extracto de vainilla y zanahoria, batir un poco.
2

Agregar coco rallado, azúcar mascabo, integrar y luego adicionar harina integral + polvo de hornear, e integrar (sin batir).
3

Agregar nueces picadas.
4

Preparar un horno engrasado y enharinado. Cocinar de 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta pinchar y salga seco.
5

Para el frosting, cuatro cucharadas de yogurt natural vegano + cuatros sobres de stevia + vainilla, mezclar todo y cubrir el budín, decorar con nueces enteras.